Feldwirtschaft – Ökologischer Landbau auf Gut Brook
Die Güter Brook und Christinenfeld umfassen:
- 1400 ha Ackerland
- 65 ha Dauergrünland
- 40 ha Wald
Das maritime Klima mit einer durchschnittlichen Niederschlagsmenge von 550-600 mm und der leicht kupierte sandige Lehmboden (~ 55 Bodenpunkte) sind die wesentliche Basis für diesen fruchtbaren Standort.
Zur Bodenfruchtbarkeit tragen Rotklee und Kleegras sowie Zwischenfrüchte wie Weißklee, Ackerbohnen, Wicken und Senf entscheidend bei, so dass die Hauptfrüchte
- Weizen
- Hafer
- Roggen
- Dinkel
- Triticale
- Erbsen
- Raps
- Lupinen und
- Mais
unter guten Bedingungen wachsen können.
Es wird mit großer Sorgfalt darauf geachtet, dass in der Fruchtfolge mindestens 30% Leguminosen angebaut werden, damit dem Boden der für qualitativ hochwertiges Getreide erforderliche Stickstoff zugeführt wird.
Die aus dem Kuhstall stammende Gülle wird verlustarm als organischer Dünger zu den Hauptbedarfszeiten des Getreides ausgebracht.
Mit dem Pflanzenbau sind der Verwalter und sechs festangestellte Mitarbeiter beschäftigt, die während der Getreideernte von Erntehelfern und Saisonarbeitskräften unterstützt werden.